集品蝦仁飯
地址： 700台南市中西區海安路一段107號
電話：06 - 226- 3929
營業時間：· 09:30–20:00
集品蝦仁飯常常被拿來跟矮仔城蝦仁飯做比較,其實一個是師傅一個是徒弟啦! 聽說吃起來味道差不多,魚小姐還
沒吃過矮子城蝦仁飯,所以,一直很愛集品
當天和朋友一起去吃,點了招牌蝦仁飯,配上一碗鴨母蛋湯,價錢也很親民~
有沒有一看就超滿足的感覺~~~ 趕快來介紹起來的感覺吧~~~
店家的蝦仁採用最正統的火燒蝦的做法，米飯則是以鰹魚熬煮的高湯搭配炒蝦仁時濾出的蝦汁，以大火烹
調釀出醬汁、豬油與米飯拌勻，讓米飯吸收醬汁，最後鋪上火燒蝦仁就成了這碗蝦仁飯~~
因為魚小姐民宿工作的關係,店裡常常有小朋友,我都會介紹爸拔和媽麻去吃這家喔~
這碗蝦仁飯濕軟的口感,還蠻適合小朋友吃的喔~(小朋友牙齒有的還沒有發展得很完整,對於吃東西的部分,
還是濕軟比較好咬啦~~)
配上一碗鴨母蛋湯營養滿分
來說說這碗鴨蛋湯, 一般用鴨蛋做湯是不常見的，營養成分極高的，鴨
蛋湯製作過程是使用新鮮的鴨蛋打散成蛋花狀，與柴魚高湯一同熬煮而成，蛋熟透後，最後再加上些許肉絲。
端上桌時,鴨蛋湯頭有著淡淡的柴魚香，喝下的每一口柴魚的味道是甘甜鮮美，與滑嫩的鴨蛋蛋花做搭配，店家用料也
很大方，不僅可以吃到營養的鴨蛋蛋花還有肉絲，吃完整個好飽好滿足~
P.S隱藏餐點:如果喜歡吃半熟蛋,可以加點煎鴨蛋喔~
[皇冠星等評分]->這是魚小姐個人的心得評分喔!~
食物 ♔ ♔♔♔♔
實惠 ♔♔♔♔♔
服務 ♔♔♔♔♔
整潔 ♔♔♔♔♔
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